香辣鸡翅　　

香辣鸡翅也许你只有在肯德基、麦当劳里才吃过。而我非常幸运，因为我有一个会炸美味鸡翅的妈妈。她炸的鸡翅一点儿也不比商店里的逊色，让你回味无穷。　　

香辣鸡翅如果炸得好的话会很美味的，又鲜又嫩，还带点微辣。皮吃在嘴里酥酥的，麻麻的；而肉就是咸咸的，嫩嫩的，甚至还会有油溢出来呢！香辣鸡翅很有嚼劲，百吃不厌。它不仅味道鲜美，样子也很好看：鸡翅的皮微微隆起，金黄金黄，油汪汪的，很像一把缩小的手枪。你慢慢撕开皮，油就溢出来，露出了白白的肉，香喷喷的，很令人垂涎三尺，摆上一盘炸鸡翅，既好看，又好吃，两全其美！　　

香辣鸡翅的做法不算难，但要放很多作料。要做鸡翅时，先要将面粉放入一个大碗里，倒进半碗面粉，再砸入一个鸡蛋，然后放入适量的水，再放入作料，如：鸡翅粉、鸡精、麻辣粉之类的，然后搅拌均匀，拌成稠稠的，再放入鸡翅，让鸡翅在面浸泡一段时间。之后在锅里放入可以使你炸得鸡翅没在里面的油，让油在锅里烧，烧到油锅边冒出了白白的烟就可以倒入鸡翅了。炸鸡翅时要注意，鸡翅需要不时地翻动一下，不然就要炸焦了。鸡翅炸到皮鼓起时就可以起锅了。就这样，一盘色香味俱全的鸡翅就做成了。　　

吃鸡翅的方法很多，而我喜欢这样吃：先撕开鸡翅的皮，再把里面的油挤出来，吸掉，然后先吃皮再吃肉，吃完，我还习惯性地吸吸手。　　

有一次我吃鸡翅时出了洋相，是这样的，那天中午，我很饿，妈妈烧了一桌子好菜，我狼吞虎咽地吃起来。饭后，我拿起鸡翅慢条斯理地啃起来，我照旧撕开皮，想挤出油，结果用力过猛，油一下子挤到了脸上，狼狈不堪。　　

我十分喜欢吃香辣鸡翅，因为它不仅价格低廉，还美味无穷，你也是一试吧。