|
评分表
|
|
序号
|
分值
|
评分摘要
|
评分标准
|
分值
|
备注
|
|
A
|
39
|
企业规模资质及业绩信誉
|
1、投标单位连续经营承接学校食堂管理经验，就餐人数超过1500人以上业绩一览表，每有一个得1分，最高得10分。
|
10
|
☆
|
|
2、投标单位被卫生行政部门评定为食品卫生信誉度等级A级的得4分，B级单位得2分，C级单位得0分。
|
4
|
☆
|
|
3、投标单位经营的学校食堂被食品药品监督管理部门评为示范食堂的（区市级得1分、省部级得3分）。
|
3
|
☆
|
|
4、投标单位经营的学校食堂项目中总体满意度90%以上（提供有效满意度证明），有一个学校项目得1分，最高得5分。
|
5
|
☆
|
|
5、投标单位获得餐饮行业协会或相关部门获奖证书。（国家级得6分、省级得4分、市区级得2分，没有不得分）
|
6
|
☆
|
|
6、投标单位依法纳税证明（1分）、交社保金清单（1分）。
|
2
|
☆
|
|
7、投标单位通过ISO9001质量管理体系认证（3分）、ISO22000食品安全管理体系认证（3分）、HACCP体系认证（3分）。
|
9
|
☆
|
|
B
|
5
|
设备设施维修维护及其他管理措施
|
1、设备设施维护措施及相关责任落实。
|
3
|
|
|
2、设备设施折旧及添置计划。
|
2
|
|
|
C
|
35
|
经营管理方案
|
1、经营管理机构及措施保障、服务人员配备科学合理，有一定比例的等级厨师（有一名得1分，最高4分，提供厨师证）、专兼职营养师（1分）、配餐师（1分）、食品卫生专管员（1分）、餐厅负责人的有效证明材料（工作经历、业绩、校方评价、各类培训证书等，提供3个月公司社保证明）（3分）。
|
10
|
☆
|
|
2、餐具消毒措施（1分）、蔬菜农药残留检测（1分）、食品留样保证措施（1分）。
|
3
|
|
|
3、成本核算确切、利润空间合理（2分），有周（1分）、月（1分）公示结算清单承诺，以及食堂财务接受学校不定期审计考核承诺（1分）。
|
5
|
|
|
4、经营内容（1分）、品种（1分）、及大中小荤主料、辅料配比定价合理保障措施（2分）。
|
4
|
|
|
5、原材料的采购、配送来源规范（2分），签订安全协议（2分），来源须在学校考察合格的单位中，提供学校考察合格证明（2分），双向选择及违约罚则承诺（1分）。
|
7
|
☆
|
|
6、经营单位有自查机制且能提供各类检查表格的。（3分）
|
3
|
|
|
7、应急预案齐全（停水、停电、停气、疑似食物中毒等），程序清楚，保障有力。（最合理得3分、一般得1分、不合理得0分）
|
3
|
|
|
D
|
16
|
服务承诺
|
1、食堂及周边环境卫生保洁措施承诺。（1分）
|
1
|
|
|
2、提供近三年经营无食品卫生安全事故证明（2分）
|
2
|
☆
|
|
3、响应招标文件要求（2分），经营权不私自转包及不委托他人经营承诺（2分）
|
4
|
|
|
4、经营过程中如发生师生食物中毒，承包人承担全部经济责任和法律责任承诺。（2分）
|
2
|
|
|
5、对食堂现有员工的安置方案合理（2分）
|
2
|
|
|
6、服从校方考核、整改、处罚承诺（2分）
|
2
|
|
|
7、工作人员遵守校规良好服务承诺（1分）。
|
1
|
|
|
8、每周四提供师生菜单、师生成本独立核算承诺。（1分）
|
2
|
|
|
E
|
5
|
答辩
|
请各投标人安排一人参加（法人或委托代理人）。答辩形式为答辩人先作不超过5分钟自我（公司）情况介绍、阐述，展示业绩等（形式自定），然后接受评委提问。
|
5
|
|
|
总分
|
100
|
|
|
100
|
|
|
备注：后面加☆的提供原件备查。
|
|
账号登录
关闭窗口
打印文档
