我会做菜啦!（湟里中心小学三（5）班组稿  附题记点评）

题记：陆游曾说过：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，三年级的孩子既要认真学习，也要学会生活。而动手实践则是让他们感知世界、了解生活最佳的办法，一双双小手在父母的指导下像模像样地学起了做菜……

 我会做菜啦!

湟里中心小学三（5）班   祝子钧

   四月，春暖花开。今天周末，阳光明媚，我决定做回大厨，为家人制作一道菜—“金玉满堂”。

   妈妈带我来到喧嚣的菜场，吆喝声，讨价还价声，好不热闹。我努力地穿行在人群中，寻找今天的每一样食材。琳琅满目的蔬菜摊，看得我眼花缭乱，只能让妈妈教我挑选。在妈妈的指导下，我们买了新鲜的黄瓜、玉米、胡萝卜，我还学会了和菜贩商讨价格。买完了蔬菜，我们又去买了松仁。食材挑选完毕，我们满载而归。

   回到家，我换上了新围裙，戴上了厨师帽，准备开工啦!首先，我把蔬菜一样一样地清洗干净。接着，就是切菜了，第一次拿菜刀，我畏畏缩缩的，生怕切到手，最后在妈妈的帮助下，终于把所有食材切成了丁，虽然大小有点不一样，可是我也很高兴。

   开始做菜啦！首先，我先把所有的食材飞下水，这样能让蔬菜的颜色更加鲜艳，看上去更有食欲。接着就是炒菜了，我往锅里倒点油，等油冒热气了，把菜倒进锅，菜进锅的一刹那，油烟炸起，吓得我赶紧往后躲。一旁的妈妈看见了，赶紧过来帮忙，一边鼓励我，一边手把手教我炒菜……就这样，费了九牛二虎之力，我的“金玉满堂”总算出锅了，装盘后撒点熟松仁提提香。哇!简直完美。我邀请家人和我一起品尝，大家都夸我做得很棒，是个能干的好孩子，我的心里可开心啦！

这次做菜，我明白了平时我们吃的每一道菜，都是来之不易的，是要辛苦做出来的。以后，我一定要珍惜家人做的每道菜，长大了好好孝顺他们。

我的美食冒险

湟里中心小学三（5）班  叶佳悦                

我有一个会做美食的妈妈，她每天为我准备精美的早餐，让我一整天都能量满满，看着妈妈为我的付出，我准备学着为妈妈做一道她最喜欢的菜 ——水煮肉片。

首先是洗菜，妈妈教我把蔬菜掰开，去掉不好的外叶，然后把拣好的菜放进水池，从里到外一一洗净，放到篮子里沥干水分。接着切菜了，妈妈首先切了几块做示范，告诉我切菜的技巧，接着我学着妈妈的样子开始切了，咦？这是怎么回事儿？菜在我手上怎么想溜走似的？总是不听使唤的想逃走，害得我不是差一点就切到手，就是切出来的菜一块大、一块小的，气得我火冒三丈，妈妈看见了连忙在旁边说：“悦悦，想想妈妈刚才告诉你的技巧，切菜最重要的是要有耐心哦！相信悦悦一定可以切好的！”。听了妈妈的话，我静下心来，慢慢地把菜切好了。

   下一步应该做菜了，我小心翼翼地把油倒入锅中，油温升高发出了“滋滋”的声音，溅起了小油花，我吓得直往后躲，妈妈赶快过来扶着我，抓着我的手，告诉我别怕，然后先把葱姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱、大料一起翻炒，哇！一股香味扑鼻而来。我接着把准备好的清水倒入，待水开后，依次放入准备好的蔬菜，煮五分钟后捞出铺在碗中，再把肉片倒入锅里，放入盐、味精调味，煮熟后连汤汁倒入碗中，上面铺上辣椒粉、花椒粉、芝麻，最后一步，就是泼油啦！妈妈扶着我的手，把烧热的油往碗里一道，碗里顿时沸腾起来，芝麻在热油的陪伴下跳起了舞蹈，摆上香菜叶，我的菜终于可以上桌了。

   我和爸爸妈妈品尝着我做的菜，爸爸开心地说：“这是我吃过的最好吃的水煮肉片，悦悦也是一个小厨师啦！”我听了开心得手舞足蹈。

   经过这次美食冒险，看似简单的做菜，要经过那么多繁琐的步骤，让我体会到爸爸妈妈为我付出的辛劳，使我懂得了要珍惜劳动成果，爱惜粮食，做到不挑食、不浪费。

学做美食

            湟里中心小学三（5）班  周子涵

 　每一道菜都有故事、有文化，如狮子头。据说原本狮子头始于隋朝，盛于唐朝，如今已经成为家喻户晓的淮扬名菜。而我家做的狮子头虽不至于内涵深刻，却也饱含了浓浓的亲情。周末，我和爸爸、妈妈一起尝试了“狮子头”的新做法——清蒸糯米丸。

   一大早，我随爸爸去菜市场买来了上等猪头馅、山药、胡萝卜、鸡蛋、香葱等原材料，妈妈也准备好料酒、淀粉、生姜、耗油、味极鲜、白胡椒粉、盐等配料。我呢！只能尽点绵薄之力，做一些力所能及的事，如将鸡蛋滤取蛋清、将香葱切成葱花等。厨房的准备工作大部分都是由爸爸妈妈来操办的。爸爸两把菜刀齐上手，将猪肉剁成肉末成馅，俨然像一个“飞刀战士”。妈妈小心翼翼地将山药洗净去皮，再切成碎粒，又将胡萝卜去皮切丝后，剁成碎丁……看起来像是一位专业的“厨娘”。看着他们忙碌的身影，我觉得自己是多么幸福！

   最关键的原料之一泰国糯米是隔天买好的,为什么要提前准备呢?因为糯米需要浸泡12小时以上直至浸透。只见妈妈用细纱布分两次包裹、收紧、挤压，沥干水分。大部分材料都一一准备好了，我们就等着大干一场，精心制作了！

   爸爸说馅料的搅拌工作由他示范。首先将猪肉馅里加入胡萝卜丁、蛋清、山药粒、姜末、盐、料酒、白胡椒粉、蚝油、味极鲜等，再加入少许淀粉。只见粗中有细的爸爸开始顺着一个方向搅拌，没有左一下右一下，然后使劲搅拌。于是我也迫不及待地想尝试一番，可是只几下，我就力不从心了！接下来我们家的“替补队员”——妈妈上场了！妈妈也是厨房里的好手，只见她搅拌起馅料来也是驾轻就熟，我也只能瞪大眼睛做最好的观众了！爸爸妈妈的互相协作简直是绝配啊，好一会工夫，所有馅料、佐料充分融合粘劲，不分你我，就全部“乖乖就范”了！可想而知，爸爸妈妈平时做饭得多么辛苦啊！

   随后的手搓肉丸工作可是我所擅长的！毕竟我在学校的手工也是一流的。于是我带上塑料手套，自告奋勇地开始搓起肉丸来！果不其然，一个个圆头圆脑、俏皮可爱的肉丸，再粘上事先备好的泡发糯米，均衡融入肉丸的全身，错落有致地摆放于盘中。我用余光打量了一下爸爸妈妈，他们看我做的有模有样，脸上都露出了会心的笑容。

   接下来，将做好的糯米丸放入锅中，蒸上20分钟左右。辛苦了半天，虽然有些手忙脚乱，但静待丸子出锅的时间还是蛮期待的。俗话说“心急吃不了热豆腐”，于是我们只好慢慢等待……20分钟后狮子头出锅，我撒上了少许葱花，微泛油亮，翠绿掩映，别有一番清香。看着闪亮登场的“小刺猬们”，我真是舍不得下口啊！

   狮子头虽小，却浓缩了爸爸妈妈和我的共同努力，因为我们共同给这道狮子头起名为“爱的味道”。

齐动手做美食

湟里中心小学三（5）班   陈君昊

爸爸妈妈平时上班都很忙，难得今天有空，全家人决定一起做顿好吃的犒劳自己。    

   经过商量，我们决定做一顿烧烤，于是全家人一起兴致勃勃地先去超市买食材，超市里琳琅满目的食材让我们挑花了眼，最后我们终于买好了喜爱的食材：培根、韭菜、金针菇和五花肉。买完食材回到家，我和妈妈一起择菜，切菜，我长这么大，第一次帮妈妈切菜，手里拿着刀，心里好紧张啊  ！

   准备工作都做好了，我跟着妈妈学包培根卷。我学着妈妈的样子，先把切好的培根平铺在桌面上，在上面放上切成段的韭菜和金针菇，再把培根向前卷起，最后用一个牙签插好，为的是不让培根卷散开。妈妈看着我的“作品”直夸我：“你真是一个能干的小帮手。”我听了心里美滋滋的。培根卷做好后，烤的任务就交给了爸爸。把锅加热，倒上油，放上食物……爸爸有条不紊地干着，我在旁边还不时提醒一下爸爸：“爸爸，你小心点哦，不要让热油烫到了！”

香喷喷的培根卷终于可以吃了，我们全家围坐在一起，开心地品尝着美味。我觉得自己家做的比外面买的任何一次都好吃，妈妈说那是因为这是我们自己动手做的。是呀，平时看着简单的一个培根卷，从开始去买食材直到做熟了能吃也并不容易。这不由得让我想到了一句诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”我以后一定要更加珍惜每一份食物，因为它们都来之不易。    

                  我给姐姐做美食

湟里中心小学三（5）班   许子洋

今天是姐姐的生日，平时都是她给我做饭，今天我就请教了妈妈，学做一道美食——清蒸鱼，送给姐姐做生日礼物。

   在妈妈的指导下，我开工啦！第一步，将鱼化冻、洗净，然后我费了九牛二虎之力将三根划水上的硬刺剪掉，再将尾巴和鱼鳍统统剪掉。第二步，把两根葱、两瓣蒜、四片姜，小心翼翼地分别切成沫。平常听惯了爸妈“啪啪”的切菜声，我也想尝试一下！哎呦！差点把手指剁下来，看来还是要小心为妙！第三步，我把所有配料一股脑抹到鱼身上。妈妈在旁边提醒我：“一定要抹匀了哟！”第四步，我就把鱼放上锅、点火，开蒸啰！

   二十分钟过去了，我的清蒸鱼出锅了，看起来还蛮像那么回事的！啊！闻着好香啊！虽然说是为姐姐做的，但我还是忍不住先偷偷尝了一下。因为爸妈说，自己的劳动果实是最香甜的！更何况这是我为姐姐做的第一件事！

   在爸爸妈妈的帮助下，我们很快做好了所有的饭菜。我和姐姐一起点燃了蜡烛，大家一起对她说：“生日快乐！”虽然从小到大，姐姐没少欺负我。但我饿了，她会给我做饭；我不开心她会陪我玩耍；她还会陪我一起学习，一起长大。所以我希望她每天都开开心心的。

点评：

童心看世界，实践促成长。这些孩子不但学做了美食，而且感知了生活。在他们精彩语句的描绘下，一幅幅充满爱意、妙趣横生的画面跃然纸上，给读者身临其境的感觉。                            （指导老师：许晓秋）