教材简析：
这次习作训练的主题为“我喜欢的一种美味”，是包括说、听、写等练习在内的综合性训练。美丽的色泽，诱人的香气，独特的外形，难忘的味道，丰富的营养，使美味成为孩子非常喜欢的食品，喜欢的东西学生自然有话要说。这次习作训练主要通过学生的观察体验，练习写一篇介绍自己喜欢的美味的习作。
本次习作教材分为两部分：第一部分提供了一篇写美味的范作，《鸭血粉丝汤》一文为学生提供了示范与借鉴。第二部分，提出了本次习作的要求，一是口头表达的要求，即“向大家介绍一下你喜欢的美味”；二是写作要求，即“注意突出它的色、香、味、形”。
教学时，我们可以打破传统的听说训练的模式，根据小学生的学习心理，让学生对自己喜欢的美味畅所欲言。在教学中，可以用猜谜语、讨论、直观展示等形式，激发学生的好奇心理，再让人人参与，调动起他们的学习兴趣，让学生自己去发现介绍美味的方法，有步骤有重点地介绍，并通过创造性的互动，逐步锻炼学生的表达能力；激活学生的情感，促进学生语言能力的发展。
学习目标：
1、选择自己喜欢的美味写下来，突出它的色、香、味、形。
2、能在叙述的过程中融入自己的心理体验。
3、通过互动，培养小组合作意识和创新意识。能够完整地听完别人的介绍，并进行简单评价。
教学重点：写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美味，突出其特色。
教学难点：交代清楚自己喜欢这一美味的原因，表达自己的思想感情。
教学过程：
一、引入：
同学们，人们常说“民以食为天”，无论你走到哪，总能品尝到当地的独具风味的菜肴。比如说：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，柳州的螺蛳粉等，是否有垂涎三尺的感觉？
二、范例引用
1、开门见山，“著名”一词道出了鸭血粉丝汤的名气不小。
2、描写鸭血粉丝汤的“看相”好，运用了数量词、形容词、表示颜色的词写出其的“看相”，令人垂涎三尺。
3、写鸭血粉丝汤的做法，“按顺序，配料清”。
4、品尝鸭血粉丝汤，动作描写十分细致，如“吸进、舔、咀嚼、品尝”等，将品尝描写得形象逼真。
5、吃鸭血粉丝汤的一次经历，使文章添趣不少。
三、创设情境，介绍美味
1、模拟在饭店吃饭前的场景，介绍自己喜欢的美味
介绍：喜欢的美味佳肴的色香味形
评价：听了他的介绍，我看见有人的口水直流三千尺，有人目瞪口呆，你觉得他的介绍哪些地方吸引你？你有哪些合理的建议？
2、模拟在饭店吃饭后的场景
这道菜的味道真不错！我真想自己试着做一做，行吗？
口头练说：制作说明书（包括制作原料、制作过程及注意事项）
小组讨论——代表发言——集体评议
四、现场采访，表达感受
你品尝后有何感受？
提示：表达的感受形式不一，可写一首小诗、可写一段广告词、也可引用前人的评价等。
五、关注细节，充满情趣
1、你是怎么品尝这道美味的？有没有听说过关于它的传说？只有写出其中的一些细节，习作才会生动，充满情趣。
2、你一定非常喜欢自己介绍的这道美味吧！把你与这道菜的故事讲给大家听，好吗？
六、个人习作，表达体验
一、学生写作，教师巡视，了解学生作文情况。
二、选择写的较好的文章，在班里进行赏析。
教师侧重选择两类文章：
1条理清楚，内容具体，重点突出，结构合理。
2突出自己喜欢的美味的色、香、味、形，且表达了自己真实的感受。
教师引导学生互相评一评，作文中有哪些地方值得大家学习。
1条理清楚，内容具体，重点突出，结构合理。
2突出自己喜欢的美味的色、香、味、形，且表达了自己真实的感受。
教师引导学生互相评一评，作文中有哪些地方值得大家学习。
3、教师发现问题及时帮助学生解决，对部分学生帮助开拓下思路，发现共性问题随机点拨。
4、请学生大声朗读自己的习作，师生互评，发现问题,进行修改。
5、小组内相互读别人习作，帮助同学修改。
5、小组内相互读别人习作，帮助同学修改。
三、学生誊写习作。
板书设计：
习作3
内容：自己喜欢的一种美味
要求：突出色、香、味、形
喜欢这一美味的原因
重点突出
资源提供：
品中华美食传中华文化
教学目标：
1、将自己喜欢的美味写下来，突出它的色、香、味、形。
2、能在叙述的过程中融进自己的心理体验。
教学过程：
1、同学们，古人云：“国以民为天，民以食为天”。老师先来考考你，在西方，家里来贵宾了，宴请贵宾会请吃什么？（中国菜）可引导，你们家来贵客了，请他吃什么？
2、知道什么原因让中国菜大受欢迎吗？（色香味俱全、工序复杂等）中国菜的考究可是有传统啦。中国有名的满汉全席有108道。光菜名就让人眼花缭乱了。出示部分菜名。
3、我国古代有一部古典名著《红楼梦》，里面就像我们具体介绍红楼梦饮食文化。
出示文字。
4、同学们，刚才这段就从哪些方面介绍了这些菜。（选材、做法多样。英语当中是没有准确的炒这个单词、色香味俱全，国有八大菜系。工序复杂，做工考究。）
5、这么多，你最喜欢什么中国菜？你也能像曹雪芹一样介绍介绍吗？让其他同学饱饱耳福也好啊！
6、评价引导：你觉得还可以说些什么？还缺些什么？哪儿介绍得特别好。你来点评一下。
还可以写些什么？(家人传递着爱的中国菜)
（老师点评：中国文化的传统、家庭的爱。虽然只是很普通的家常菜，但是我们却从中感受到生活的趣味和动力。）传统饮食文化的一个重要内容就是“美食配美器”。唐代诗人王翰曾撰写了一首《凉州词》，其中的“葡萄美酒夜光杯”广为传诵、引用。吃中国菜不一定要到五星级酒店，就在那长辈为晚辈精心准备的寻常百姓的餐桌上。中国菜是对亲情的最佳诠释。中国菜，无限的生命力将得以世代传承！）
7、推销会。
8、赶快写下来吧。我们比赛，只写最重要的地方。你可以写写怎么做的，老师给你们15分钟的时间。
9、点评。
板书：
中国菜
做工讲究色香味形
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