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《小月饼，大学问》
一、谈话导入，组名介绍
师：上一阶段，我们分成了合作小组，对月饼展开了一系列的综合实践探究活动。今天我们带着实践探究的成果，带着收获的喜悦与思考，再次回到课堂，我们将在展示汇报、分享交流中，把实践探究活动推向深入。我们本次活动的主题是（指板书： “小月饼、大学问”）。现在请同学们用最响亮的声音告诉大家自己参与研究的小组是——
学生分小组响亮汇报。
师：看来，每个小组都是信心十足啊！经过这段时间的共同努力，各小组的研究都有了一定的进展，并取得了阶段性成果，那么现在就让我们一起分享各小组研究的成果，交流研究中遇到的问题和困惑吧。
（设计意图：通过大方亮相，口号重申，提高每个小组成员的凝聚力和自信心。）
二、分组汇报，交流总结
（一）第一组汇报交流：
1、第一小组先来汇报。
2、生汇报展示。
3、师询问同学们对这一小组已有的研究有什么看法或者建议？
生各抒己见，师适时适度加以点评。
4、师继续询问在研究的过程中你们有没有遇到什么困难？都是怎么克服的？
及时肯定同学们面对困难不退缩并努力寻求解决方法的可贵，鼓励他们在今后最到困难的过程中更要钻研得深、解决得透。
5、接下来你们还准备做哪些研究工作？
师及时表扬，肯定前期研究所取得的成果。总结点评，指明下一步研究任务。
并鼓励其他小组按照这样的过程来进行汇报。
（设计意图：通过指导第一小组汇报的程序，引导其他小组接下来的汇报，把
阶段展示交流的舞台交给学生，让学生成为课堂的主角。）
（二）第二、三小组汇报交流：
1、我们有请月饼××组汇报展示他们前一阶段的研究成果。
2、各小组同学按照前一阶段研究的成果、解决的难题、最到的困惑及下一阶段研究的任务等几个方面进行汇报。
3、其他学生共同参与，对该小组前期的活动进行评价，提出自己的意见和建议。
4、教师聆听的过程中适时给予指导和帮助，鼓励与激赏。更重要的是能够捕捉小组存在的问题，并能从学生的汇报交流中发现大家存在的共性问题，能当堂解决的要适时解决，不能当堂解决的要加以提炼。
（设计意图：老师的点拨、引导和激赏同样至关重要，在认同、肯定学生们前期研究的基础上，更需对他们研究过程中存在的问题及后期研究任务了解清楚，以便在下一次或是下一阶段活动中进行相关的方法指导，将活动引向深入。）
（四）第四组汇报交流：
1、师：下面我们有请馅料组成员来为大家汇报。
小组长汇报，其他学生补充。
2、师生共同探讨馅料组前期调查得出的结论，提出意见和建议。
3、了解做馅料过程中遇到的困难。
4、邀请各个小组品尝小组成员亲自做的馅料。
5、感谢馅料组让我品尝了这份甜蜜！对他们的辛勤劳动，大家有什么表示吗？（热烈鼓掌，以示谢意）
（五）第五小组汇报交流：
1、同学们热情这样高，还等什么呢？赶快有请第五小组的代表上台汇报。
小组成员讲述做月饼的要点。
2、展示前期向本班同学妈妈学做月饼的过程图片和制作的月饼成品。
3、采访家长做冰皮月饼的关键点。感谢家长对我们本次活动的大力支持！
三、组员指导，学包月饼
第五小组学生分别到其他组，指导组员学包月饼。
1、小组长：我们小组想重点教教大家怎样做一块最简单的月饼。
(PPT演示过程)
2、请馅料组分发馅料，制作组分发熟面团。组长请小助手演示，自己讲解制作过程：请大家跟着做好吗？同时，请同学们一定要注意课堂纪律，保持安静。
3、学生包月饼时教师随机采访：说说你包月饼的感受？
4、总结：看来，包月饼绝对是一门高超的技术活啊！来，每位同学都展示一
下自己的杰作！
5、品尝月饼：这样一块凝聚着全班同学集体智慧的月饼，小馋猫们都迫不及
待了，让我们互相分享自己的劳动成果吧！
（设计意图：老师课前已经大致了解了各小组的汇报内容。因为第四、第五小组是馅料与制作组，所以让这两个小组最后汇报。这两个小组的同学课前就月饼的馅料和冰皮制作经过了多次实践。以同学作小老师，来指导各小组成员制作一块简单的月饼。学生兴味盎然，每个人的实践操作能力在课堂上都得到了锻炼。也从月饼制作过程中培养了孩子们热爱生活、热爱劳动、热爱中国传统美食的情感。）
四、总结激励，评价反思：
1、师总结：同学们，刚才通过合作，我们完成了一款最简单的月饼，老师真心
向你们表示祝贺（鼓掌）其实月饼从馅料到制作工艺、到文化内涵，处处都有学问。
今天，你们的汇报交流不仅展示各小组研究成果，而且展示了不同的研究方式，当然，也发现了很多需要解决的问题。但我相信，你们在接下来的研究中，一定会克服困难，研究得更加细致、深入的。大家有信心吗？
2、那么，在前一阶段的活动中，你们对自己，对组员的表现都有怎样的评价呢？
今天，我们先对自我的表现进行评价。看看自己在研究活动中，到底承担了哪些任务，锻炼了哪些能力呢？
①生自由填写评价表
②请一生上台，展示自己的评价表。说说自己在活动中承担的具体任务和自己
的收获。
③请组员再提提建议。
3、课后，我们就像某某同学这样，认真完成自我评价表，同时请组员们相互提
提意见，相信我们一定能顺利完成下一阶段的研究，也相信同学们的研究探索能力
在实践活动中会有进一步的提高。预祝大家的研究探索活动取得圆满成功。
（设计意图：综合实践活动强调学生的反思与评价，自评、互评及来自于老师、
家长等群体的他评。这节阶段交流课从四年级学生的年龄特点出发，设计了较为简
单、学生能看得明白的自我评价表，意在将评价这一理念和环节落到实处。）
板书根据学生的交流情况随机生成。
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